十五道板栗的家常做法 别错过这些美味

栗子被誉为千果之王，具有重要的保健价值。其果实味道鲜美，风味独特，粉质细腻，成为人们喜爱的一道美食，因此它经常被用来制备很多美食，那么它可以被制作成什么家常菜呢?其实，除了水煮板栗、糖炒栗子这些常见做法，栗子的做法还有很多。你知道栗子怎么做好吃吗?今天小编分享15道板栗的家常做法大全，别错过这些美味吃法!

1、板栗烧鸡

材料： 鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖

1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用

2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用

3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒

4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗

5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右

6、再大火收干水份，撒入葱段即可

2、板栗烧排骨

排骨 500克、板栗 300克、姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒

1、排骨斩小块洗净，锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右，捞起用温水洗去浮沫备用;

2、香料准备好，洗净备用;

3、生板栗去核去皮洗净备用;(剥生板栗的方法请看小贴士)

4、锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦;

5、放入香料煸炒至能闻到香料的香味;

6、把炒香的排骨和香料捞起，热油继续留在锅内，在热油里放几块冰糖;

7、小火炒至冰糖溶化成焦糖色;

8、迅速倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色;

9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀;

10、加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右;

11、20分钟后加入板栗，小火再焖制20分钟左右;

12、最后还剩点汁的时候可以试下咸味，不够可再加酱油，然后关火装盘。这一步汁别收太干，不然板栗吃起来口感会有点干，而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的。

13、香甜的板栗烧排骨可以上桌了。

3、板栗红烧肉

主料：

五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料

1.五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。

2.冷油中放冰糖开小火，用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。

3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。

4.加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖60分钟即可。

4、栗子焖冬菇

主料：栗子、水发冬菇

辅料：油、盐、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各适量

1、栗子去皮待用

2、冬菇用清水泡发，洗净。

3、起油锅，将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。

4、加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。

5、栗子熟透后，加点蘑菇精调味，大火收浓汁液就可以装盘了。

5、栗子番薯糖水

番薯516g、栗子199g

辅料：红糖、姜片、清水各适量

1、栗子放入汤锅中，加入适量的清水。

2、盖