海带为什么有粘液

海带之所以有粘液是因为有甘露醇,甘露醇虽然触感黏腻，看上去像没有洗干净，但是它对身体没有害处，吃起来还有一股甜味，若是喜欢换这种口感，在食用前将其清洗干净即可，也能防止粘液太多在煮的过程中出现大量泡沫。

海带存在粘液的原因 

海带上的粘液是甘露醇，有爽口清凉的甜味，利尿降压，对身体没有害处。因为它的粘状触感，看上去会觉得没洗干净，在食用之前对海带多进行清洗就可以。

有太多粘液也会造成海带汤里出现泡沫，给人的感觉是一种脏脏的感受，因此会有人会说它影响身体健康，实际上完全没有影响的，不必太过担心。

海带的价值

海带是一种营养价值很高的食用藻类，一般生长在沿海地区，海带还具备一定的药用价值。海带里面含有丰富的碘等矿物质元素。海带热量低，还有含有一定的蛋白质。