菊花不蒸可以直接晒干吗 菊花烘干与自然晒干的区别是什么

菊花茶的制作相对来说还是比较简单的，很多家庭都是直接晒干，但也有的会蒸了以后再晒干，菊花烘干与自然晒干的区别是什么？下面小编就带来介绍。

菊花不蒸可以直接晒干吗

菊花可以不蒸直接晒干，这样能更好的保存花朵的形状，香气也不会太大流失。自然晒干操作起来比较简单，将才回来的新鲜菊花均匀的铺在干净的容器中，然后将容器搬到外面，让太阳直射，自然风干，这样一般7-10天左右就能完全干燥了。

不过将菊花直接晒干虽然可以最大程度的保留菊花的香气，但是不能很好的保留花的颜色，菊花容易变色，影响外观，且若是想要远途售卖的话，在运输过程中也更容易破碎。建议有条件、有时间，将菊花采摘后还是先蒸一遍，然后再晒干，方法如下：将菊花放到蒸锅里面蒸10-15分钟，取出来后均匀的铺到干净的容器上，接着接受光照和风干，自然晒干即可。一般来说，蒸了之后再晒干干制速度会更快，且经过高温蒸制后有杀菌效果，后续保存也不易生虫。

菊花烘干与自然晒干的区别是什么

通常情况下，我们为了留住菊花的营养，都会把它里面多余的水分处理掉。传统的脱水处理主要是人工干燥，也就是自然晾晒之法。一般会选择一块平整的地方，铺上竹席。然后把采摘的菊花均匀摊放在竹席之上，晒至2-3天，即可收工。

但是此法容易环境温度、湿度以及天气情况影响，因为干燥温度不好控制，所以经常会出现晒焦的情况，菊花晒干后的颜色不一，干燥效果不太理想。然而通过烘干机烘干的菊花，因为采用的都是密封式烘干，首先烘干环境不受天气的任何影响，菊花烘干过程中，根据不同的菊花特性含水量会选择不同的菊花烘干方式，烘干过程合理把控烘干温度、烘干时间等参数，实现菊花烘干比较好的效果，这样烘干处理的菊花色泽好，品质好，卖相好，比较受市场的青睐。

还有就是根据晾晒场地和烘干场地的不同，选择合理的方式才是很有效的。像小产量的菊花农户一般直接摊在自家场地晾晒即可，大产量的就不同了，比如日处理5吨的菊花，若需要烘干采用阳光晾晒需要几千平方场地，而采用空气能网带式烘干机50平方即可。